Amanida Fattoush

Comencem el receptari amb l'AMANIDA FATTOUSH, una recepta de procedència siriana, totalment mediterrània!! que vam provar ahir a la BBBQ!!

Ingredients:

5 Tomàquets mitjans
2 Cogombres
4 Raves
1 Ceba tendra
Enciam
6 Pans de pita
Sal
Oli d'oliva
Suc de llimona

Rentem bé totes les verdures i hortalisses. Tallem els tomàquets a porcions mitjanes; pelem els cogombres o, si ho preferim, hi deixem la pell, i els tallem a porcions mitjanes; els rabes a làmines ben fines, i la ceba a juliana. Trenquem les fulles d'enciam amb els dits a porcions mitjanes (el que vaig utilitzar a la BBBQ era el trocadero o francès). Tallem les pites per la meitat i tot seguit a tires, quadrats o triangles (com més us agradi), poseu una paella al foc i afegiu-hi un raig d'oli, tot seguit hi aboqueu el pa i deixeu que es vagi torrant, vigileu i aneu-ho remenant sovint! Una vegada cruixent el poseu a sobre d'un paper absorvent per a que perdi l'oli sobrer. Amaniu ho tot amb sal, oli i suc de llinona (recordeu amanir-ho a l'últim moment o la llimona malmetrà l'enciam) i per acabar hi poseu els daus de pita fregidets per sobre... mmmmmmmmm!!!!

Em sap greu no haver fet fotos!!! Bé, per a la propera hi haurà imatge!!!
ANIMEU-VOS!!!!!

Alícia, volem veure la teva truita de patates!! Serrano, volem la recepta del rellom caramelitzat!! Sònia, volem veure les meravelles de la thermomix!! eo, tothom, animeu-vos!!!!!!

Laia:)

Memorable BigBBQ...!!

Bon Dia!!
Després d'una vetllada memorable i reprocessant algunes de les coses que vam estar comentant ahir, m'ha semblat bona idea inaugurar, amb el vostre permís, "LES RECEPTES DE LA COLLA", un blog pensat per a compartir RECEPTES! receptes senzilles, elaborades, de tuper, receptes per realitzar, realitzades, imatges de receptes... receptes de primers plats, segons, postres, plats únics, batuts, sucs, cóctels... pastissos, coques, gelats, sorbets... La idea és que tinguem un receptari comú, de consulta, on compartir experiències culinàries, les seves imatges i en fem comentaris.